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Carne salada, ahumada o curada: principales exportadores e importadores (2024)

En 2024, el comercio mundial de carne salada, ahumada o curada sumó 5,5 mil millones de USD (956 mil toneladas). Los principales exportadores fueron Italia (22 %), España (15 %) y los Países Bajos (15 %); los principales importadores fueron el Reino Unido (17 %), Francia (11 %) y los Países Bajos (10 %). Frente a 2019, el valor creció un 21 %.

Resumen

Comercio mundial
5,5mil millones de USD
Toneladas
956mil toneladas
Precio por tonelada
5.802USD
Los mayores flujos entre países. Grosor: valor; color: modo de transporte estimado.MarítimoAéreoTerrestre

Principales exportadores

  1. Italia1,2 mil millones de USD · 22 %
  2. España836 millones de USD · 15,1 %
  3. Países Bajos814 millones de USD · 14,7 %
    reexporta
  4. Brasil493 millones de USD · 8,9 %
  5. Alemania420 millones de USD · 7,6 %
  6. Estados Unidos272 millones de USD · 4,9 %
  7. Dinamarca245 millones de USD · 4,4 %
  8. Tailandia218 millones de USD · 3,9 %
  9. Bélgica161 millones de USD · 2,9 %
    reexporta
  10. Canadá146 millones de USD · 2,6 %
  11. Francia106 millones de USD · 1,9 %
  12. Austria103 millones de USD · 1,9 %
  13. Polonia81 millones de USD · 1,5 %
  14. Irlanda68 millones de USD · 1,2 %
  15. Suiza49 millones de USD · 0,88 %
  16. Hungría44 millones de USD · 0,8 %
  17. Reino Unido40 millones de USD · 0,72 %
  18. Montenegro27 millones de USD · 0,49 %
  19. Croacia20 millones de USD · 0,35 %
  20. Portugal18 millones de USD · 0,33 %

Principales importadores

  1. Reino Unido965 millones de USD · 17,4 %
  2. Francia588 millones de USD · 10,6 %
  3. Países Bajos572 millones de USD · 10,3 %
    reexporta
  4. Alemania460 millones de USD · 8,3 %
  5. Estados Unidos414 millones de USD · 7,5 %
  6. Bélgica226 millones de USD · 4,1 %
    reexporta
  7. Italia173 millones de USD · 3,1 %
  8. Canadá163 millones de USD · 2,9 %
  9. Dinamarca148 millones de USD · 2,7 %
  10. España128 millones de USD · 2,3 %
  11. Irlanda120 millones de USD · 2,2 %
  12. Austria102 millones de USD · 1,8 %
  13. Polonia98 millones de USD · 1,8 %
  14. Portugal91 millones de USD · 1,6 %
  15. Suiza79 millones de USD · 1,4 %
  16. Suecia78 millones de USD · 1,4 %
  17. México63 millones de USD · 1,1 %
  18. Rumania62 millones de USD · 1,1 %
  19. República Checa62 millones de USD · 1,1 %
  20. Japón57 millones de USD · 1 %

Evolución

Quién lo vende

Italia es el mayor exportador desde 2009

Valor en miles de millones de USD. Los cinco mayores exportadores de 2024.

  • Italia 1,2
  • España 0,84
  • Países Bajos 0,81
  • Brasil 0,49
  • Alemania 0,42

Fuente: CEPII BACI

Ver los números
País19952024
Italia0,231,2
España0,050,84
Países Bajos0,380,81
Brasil0,010,49
Alemania0,080,42

Precio

Precio implícito

El precio por tonelada subió un 40 % desde 1995

Dólares corrientes por tonelada: valor sobre el peso que informa BACI.

  • 2024: 5.802 USD

Fuente: CEPII BACI

Ver los números
AñoUSD por tonelada
19954.158 USD
19964.031 USD
19973.098 USD
19982.677 USD
19992.935 USD
20003.006 USD
20013.339 USD
20023.200 USD
20033.751 USD
20044.268 USD
20054.395 USD
20064.479 USD
20074.662 USD
20084.753 USD
20095.271 USD
20104.381 USD
20114.899 USD
20124.764 USD
20134.954 USD
20144.869 USD
20154.227 USD
20164.165 USD
20174.366 USD
20184.983 USD
20194.722 USD
20204.769 USD
20215.059 USD
20225.214 USD
20235.580 USD
20245.802 USD

Qué incluye

  • 0210 · Carne salada, ahumada o curada

Fuentes y metodología

Fuentes y licencias

Metodología

Comercio de bienes de CEPII BACI (BACI_HS92_V202601), que concilia lo que declaran el exportador y el importador: los países que dejaron de reportar (Rusia desde 2022) aparecen con los datos de sus socios. Valores FOB en dólares corrientes; toneladas cuando BACI las trae. El precio por tonelada es el valor de las filas con peso dividido por ese peso. El modo de transporte es una estimación propia según el valor por kilo y la geografía. Datos hasta 2024.

Hong Kong, Singapur, los Países Bajos y Bélgica reexportan mercadería de otros países: sus cifras incluyen tránsito.

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