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Embutidos y salchichas: principales exportadores e importadores (2024)

En 2024, el comercio mundial de embutidos y salchichas sumó 7,5 mil millones de USD (1,6 millones de toneladas). Los principales exportadores fueron Alemania (13 %), Italia (13 %) y Estados Unidos (11 %); los principales importadores fueron el Reino Unido (13 %), Alemania (12 %) y Francia (7 %). Frente a 2019, el valor creció un 43 %.

Resumen

Comercio mundial
7,5mil millones de USD
Toneladas
1,6millones de toneladas
Precio por tonelada
4.811USD
Los mayores flujos entre países. Grosor: valor; color: modo de transporte estimado.MarítimoAéreoTerrestre

Principales exportadores

  1. Alemania982 millones de USD · 13,2 %
  2. Italia942 millones de USD · 12,6 %
  3. Estados Unidos839 millones de USD · 11,2 %
  4. España777 millones de USD · 10,4 %
  5. Polonia615 millones de USD · 8,2 %
  6. Austria408 millones de USD · 5,5 %
  7. Países Bajos316 millones de USD · 4,2 %
    reexporta
  8. Francia267 millones de USD · 3,6 %
  9. Bélgica216 millones de USD · 2,9 %
    reexporta
  10. Dinamarca200 millones de USD · 2,7 %
  11. Brasil192 millones de USD · 2,6 %
  12. República Checa141 millones de USD · 1,9 %
  13. Hungría139 millones de USD · 1,9 %
  14. Eslovaquia127 millones de USD · 1,7 %
  15. Rusia119 millones de USD · 1,6 %
  16. China105 millones de USD · 1,4 %
  17. Irlanda91 millones de USD · 1,2 %
  18. Rumania83 millones de USD · 1,1 %
  19. Canadá82 millones de USD · 1,1 %
  20. Turquía70 millones de USD · 0,94 %

Principales importadores

  1. Reino Unido975 millones de USD · 13,1 %
  2. Alemania931 millones de USD · 12,5 %
  3. Francia529 millones de USD · 7,1 %
  4. Bélgica391 millones de USD · 5,2 %
    reexporta
  5. Países Bajos359 millones de USD · 4,8 %
    reexporta
  6. Canadá315 millones de USD · 4,2 %
  7. México278 millones de USD · 3,7 %
  8. Hungría214 millones de USD · 2,9 %
  9. Estados Unidos167 millones de USD · 2,2 %
  10. Dinamarca162 millones de USD · 2,2 %
  11. Eslovaquia159 millones de USD · 2,1 %
  12. Kazajistán140 millones de USD · 1,9 %
  13. Rumania139 millones de USD · 1,9 %
  14. España136 millones de USD · 1,8 %
  15. Japón130 millones de USD · 1,7 %
  16. Suecia113 millones de USD · 1,5 %
  17. República Checa109 millones de USD · 1,5 %
  18. Polonia107 millones de USD · 1,4 %
  19. Austria106 millones de USD · 1,4 %
  20. Italia93 millones de USD · 1,2 %

Evolución

Quién lo vende

Alemania es el mayor exportador desde 2002

Valor en millones de USD. Los cinco mayores exportadores de 2024.

  • Alemania 982
  • Italia 942
  • Estados Unidos 839
  • España 777
  • Polonia 615

Fuente: CEPII BACI

Ver los números
País19952024
Alemania186982
Italia141942
Estados Unidos160839
España45,3777
Polonia73,7615

Precio

Precio implícito

El precio por tonelada subió un 61 % desde 1995

Dólares corrientes por tonelada: valor sobre el peso que informa BACI.

  • 2024: 4.811 USD

Fuente: CEPII BACI

Ver los números
AñoUSD por tonelada
19952.996 USD
19962.940 USD
19972.878 USD
19982.883 USD
19992.658 USD
20002.456 USD
20012.580 USD
20022.642 USD
20033.112 USD
20043.219 USD
20053.343 USD
20063.346 USD
20073.568 USD
20083.884 USD
20093.938 USD
20103.941 USD
20113.983 USD
20123.992 USD
20134.021 USD
20143.991 USD
20153.539 USD
20163.591 USD
20173.749 USD
20183.900 USD
20193.901 USD
20204.093 USD
20214.137 USD
20224.202 USD
20234.877 USD
20244.811 USD

Qué incluye

  • 1601 · Embutidos y salchichas

Fuentes y metodología

Fuentes y licencias

Metodología

Comercio de bienes de CEPII BACI (BACI_HS92_V202601), que concilia lo que declaran el exportador y el importador: los países que dejaron de reportar (Rusia desde 2022) aparecen con los datos de sus socios. Valores FOB en dólares corrientes; toneladas cuando BACI las trae. El precio por tonelada es el valor de las filas con peso dividido por ese peso. El modo de transporte es una estimación propia según el valor por kilo y la geografía. Datos hasta 2024.

Hong Kong, Singapur, los Países Bajos y Bélgica reexportan mercadería de otros países: sus cifras incluyen tránsito.

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